Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Matsalschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren matsalschef som kan leda och utveckla vår matsal för att säkerställa en hög servicenivå och en trivsam miljö för våra gäster. Som matsalschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för den dagliga driften, personalledning samt kundnöjdhet. Du kommer att arbeta nära kökspersonalen för att koordinera service och meny, samt hantera schemaläggning, utbildning och kvalitetskontroll. Rollen kräver god kommunikationsförmåga, problemlösningsförmåga och en passion för service. Du kommer också att ansvara för att följa upp budget och kostnadskontroll, samt säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter efterlevs. Vi värdesätter initiativförmåga och ledarskap som skapar en positiv arbetsmiljö och motiverar teamet att leverera bästa möjliga upplevelse för våra gäster. Om du är en strukturerad och serviceinriktad ledare med erfarenhet från restaurang- eller hotellbranschen, är detta en utmärkt möjlighet för dig att utvecklas och bidra till vår verksamhets framgång.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka den dagliga driften i matsalen
- Planera och schemalägga personalens arbetstider
- Säkerställa hög servicenivå och kundnöjdhet
- Samarbeta med kökspersonalen för att koordinera service
- Genomföra utbildningar och utveckla personalen
- Följa upp budget och kostnadskontroll
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder
- Hantera kundklagomål och lösa problem snabbt
- Rapportera till ledningen om drift och personalfrågor
- Organisera och delta i möten och planeringsaktiviteter
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom restaurang eller hotell
- God kommunikations- och samarbetsförmåga
- Kunskap om hygien- och säkerhetsföreskrifter
- Förmåga att arbeta under stress och hantera flera uppgifter samtidigt
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- Grundläggande kunskaper i budget- och kostnadskontroll
- Engagemang för kundservice och kvalitet
- Problemlösningsförmåga och initiativtagande
- Utbildning inom restaurang, hotell eller motsvarande är meriterande
- God datorvana och kunskap i schemaläggningsverktyg
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda personal inom restaurang eller hotell?
- Hur hanterar du stressiga situationer under arbetspass?
- Kan du ge exempel på hur du har förbättrat kundnöjdheten tidigare?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs?
- Vilka metoder använder du för att motivera och utveckla ditt team?
- Hur hanterar du konflikter mellan medarbetare?
- Har du erfarenhet av budgetansvar och kostnadskontroll?
- Hur planerar du personalens scheman för att optimera driften?
- Vilka IT-verktyg är du van att använda i ditt arbete?
- Varför vill du arbeta som matsalschef hos oss?
